A la vez existe un plato mas contundente, continuación del anterior, este plato es de la zona, sobre todo de los pueblos de Castilblanco de los Arroyos y Burguillos, solo vale si te regalan o compras zorzales o perdices, se hace lo mismo que en la otra receta, pero con mas agua. Se asan al rescordo de la leña de una chimenea, en una buena plancha los “pajaros” pelaos y troceaos, se le echa un poco de tomillo, y con todo bien asao, se desmenuzan sin quede ni un huesesillo ni ná raro, se echa en el guiso de esparragos hasta que este todo tierno, se prueba de sal, se cuajan huevos dentro del guiso, se frie pan y a comer…
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